Una pupusa es una tortilla gruesa redondeada hecha a mano a base de masa de de maíz o de arroz que se puede encontrar en cualquier lugar del país, pero es en Olocuilta, en La Paz, donde este delicioso platillo es más popular.
Si va a Olocuilta puede visitar cualquiera de los dos pupusódromos ubicados en el municipio, el primero de ellos está en el lugar conocido como el triángulo, sobre la calle antigua a Zacatecoluca.
La característica de este lugar es que las pupusas son elaboradas en comales de barro negro utilizando leña, lo cual según algunos comensales les da un sabor diferente a aquellas que son elaboradas en plancha.
En este sitio existen 10 puestos en los que ofrece una variedad extensa de especialidades.
Revueltas, de queso, de chicharrones, de frijoles, de ayote o con jalapeños, entre otras pueden ser encontradas en las pupuserías y el precio ronda los
$ 0.60 centavos.
Pupusódromo sobre autopista al Aeropuerto Internacional
Aquí se elabora la pupusa más grande del país, en el marco del Día Nacional de la pupusa, el cual se celebra el segundo domingo de noviembre. El año pasado el récord fue una elaborada con 4.5 metros de diámetro.
En este pupusódromo hay más de 30 puestos de pupusas, en los que puede encontrar las elaboradas con masa de arroz y también las de maíz. Todas son cocinadas al gusto del cliente.
Para los paladares más exigentes, existen una variedad de especialidades, como las pupusas con ingredientes mezclados como queso, frijoles y chicharrón.
También hallará una de las más recientes invenciones es la pupusa loca, hecha básicamente con todos los ingredientes que pueda imaginar y con un tamaño extra grande.
Acompañadas del típico curtido hecho de repollo, cebolla, zanahoria, vinagre y otros ingredientes, se comen con la mano y son el platillo por excelencia de los salvadoreños.
Se disfrutan con una taza de café, chocolate o una bebida fría, a cualquier hora del día y en cualquier rincón del país, pero en Olocuilta están las más deliciosas, si de las de masa de arroz se trata.
Bellísimo lago, es increíble el color de el agua y la vista a las volcanes es una maravilla !!! Definitivamente un lugar a visitar la próxima vez que visite mi país.